Video laat zien hoe je rijstbladeren heel vakkundig kunt bereiden

De keuken over de hele wereld is indrukwekkend en er zijn bepaalde recepten en ingrediënten waar we van houden, maar we hebben geen idee hoe ze worden gemaakt. Dit is het geval met het beroemde dunne en delicate rijstblad dat wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten, vooral in zoete en zoute broodjes van de oosterse keuken. En weet je hoe het is gemaakt?

Veel mensen gebruiken een bak met kokend water om er een doek bovenop te rekken en het deeg erover te koken met stoom uit de vloeistof. Daarna wordt het voorzichtig in de ronde vorm geopend en in de zon gedroogd. Dit is de meest gebruikelijke manier om een ​​volledig rustiek en traditioneel rijstblad te bereiden.

Sommige meer bekwame mensen gebruiken een kookplaat om dit genot te bereiden. Een deel van het deeg wordt op hoge temperatuur in het keukengerei geplaatst en u hoeft alleen maar te wachten tot het van de grill komt, wat meestal in korte tijd gebeurt. Het is duidelijk dat geen van beide technieken gemakkelijk is, maar één vrouw doet de laatste lijken.

Leer van wie het weet

Dit meisje krijgt misschien de prijs voor haar techniek bij het maken van rijstbladeren. Als je naar je gebaren kijkt, lijkt het heel eenvoudig, maar we moeten niet vergeten dat de plaat op zeer hoge temperatuur is en dat ze perfecte dunne cirkels op de grill kan maken met behulp van het deeg dat erg dun en zelfs plakkerig is.

In zeer korte tijd kan ze stapels maken van de meest perfecte rijstbladeren die je kunt zien. De assistent plaatst de een boven de ander en de toren groeit met de minuut. Een totaal verbazingwekkende manier die iedereen die kijkt kijkt verrukt. Maar dapper van dienst, hier is de tip: probeer dit niet thuis te doen als je de brandvrije palm wilt.