Ooit een spaghetti in tweeën willen breken? Wij vertellen u hoe u het moet doen

Als je de keuken in bent gegaan of een ervaren chef-kok bent, weet je waar we het over hebben. Er zijn twee soorten mensen op de wereld: degenen die spaghetti kunnen koken zonder het te breken, en degenen die de genegenheid zonder genade breken, chips overal verspreiden. De wetenschappelijke vraag is echter: hoe droge noedels in slechts twee delen te breken? De vraag werd gesteld door natuurkundige Richard Feynman in de jaren vijftig en bleef tot voor kort onopgelost.

Draai tot pauze

Wetenschappers die dit langdurige probleem hebben opgelost, hebben hiervoor de Ig Nobelprijs gewonnen. Onze helden zijn de Franse Basile Audoly en Sebastien Neukirch. Ze ontdekten dat het geheim van een 'schone' pauze eenvoudig was: juichen! Wanneer de spaghetti ongeveer 250 tot 360 graden wordt gedraaid, breekt de spaghetti in precies twee stukken omdat de energie van de breuk wordt gedeeld door de draai, volgens MIT-afgestudeerde student Vishal Patil. Hij, samen met Ronald Heisser, afgestudeerd aan de Cornell University, bracht de zaak helemaal naar voren.

Geleerden braken en filmden ongeveer 350 strengen noedels om te begrijpen hoe dit tot in het kleinste detail gebeurde - inderdaad! Het paar gebruikte een camera die tot 1 miljoen beelden per seconde kon opnemen. De bevindingen werden gepubliceerd in een wetenschappelijk artikel in de Proceedings van de National Academy of Sciences, getiteld "Controlling Fracture Cascades through Torsion and Tempering."

Maar je vraagt ​​je misschien af: waarom maakt het toch uit? Naast het winnen van weddenschappen met je vrienden, helpt deze ontdekking de wereld van fysica en engineering enorm. Er is nu meer bekend over het beheersen van storingen van cilindrische structuren en hoe energie door materialen wordt verspreid, waardoor ongewenste acties worden voorkomen.

Een andere belangrijke les is hoe het hele spaghettipakket in de pan te passen. Het deeg in duizend stukjes breken kan praktisch zijn, maar het doet alle charme van de maaltijd verdwijnen. Nu weten we dat de sleutel is om te juichen. Als u waarde hecht aan wetenschappelijke nauwkeurigheid, is er geen spaghetti gebruikt. 5 en # 7 in onderzoek, en wetenschappers vermijden waarschijnlijk daarna een tijdje massa.

***

Kent u de Mega Curioso-nieuwsbrief? Wekelijks produceren we exclusieve content voor liefhebbers van de grootste bezienswaardigheden en bizarre van deze grote wereld! Registreer uw e-mail en mis deze manier niet om contact te houden!