Waarom voelen we een brandwond als we alcohol drinken?

Als je ooit alcohol hebt geproefd, weet je heel goed dat het kan "verbranden" op weg naar je maag.

Extreem zijn: als je zoiets als een Everclear drinkt, met 75, 5% tot 95% alcohol, heb je het gevoel dat je mond en keel worden verbrand. Misschien komen er tranen uit je ogen en doet je neus raar. Wat casual was, wordt een grote grap voor al je vrienden.

Maar er is een goede reden waarom alcohol brandt - en het heeft niets te maken met de werkelijke temperatuur. Wanneer je een scheutje tequila drinkt, voelt het heet omdat je een soort warmtereceptor in je mond en keel aan het knoeien bent.

Deze ontvanger werkt als volgt: wanneer u iets probeert met een hoge temperatuur, vuurt het en verzendt het een bericht naar uw zenuwen. Deze boodschap wordt vervolgens door je hersenen verspreid en je voelt de brandende en zelfs enige pijn.

Ethanol - het type alcohol dat relatief veilig is om te drinken - bindt zich aan deze receptoren. Hetzelfde geldt voor capsaïcine, de chemische verbinding en actieve component van chilipepers, waardoor je het gevoel hebt dat je mond in brand staat.

Als ethanol de receptor gevoeliger maakt, activeert capsaïcine deze direct, alsof hij wil zeggen: "Oh, die peper is erg heet."

Normaal worden ontvangers alleen geactiveerd vanaf 42 ° C - met andere woorden, niets onder deze waarde schakelt de "aandacht! Je goed brandt. ' Ethanol verlaagt deze gevoeligheid echter tot slechts 34 graden. Onthoud dat de lichaamstemperatuur ongeveer 37 graden is!