Stop het allemaal: er is een nieuw soort chocolade om te wensen

Chocolade is een genot en niemand kan het ontkennen. Wit, melk en bitter, het is altijd tijd om dit genot te proeven of om de volgende binge te plannen.

Nieuw nu, ontwikkeld door een Zwitserse chocolademaker, is een chocolade die behalve heerlijk is, mooi is en een andere kleur heeft. Roze en smakelijk, Ruby is de eerste chocolade uitgevonden in een nieuwe natuurlijke kleur sinds witte chocolade meer dan 80 jaar geleden werd gemaakt.

Het bedrijf in kwestie is Barry Callebaut, met hoofdkantoor in Zürich, Zwitserland, en was in staat om Ruby te produceren na een decennium van onderzoek in samenwerking met Jacobs University, Bremen, Duitsland.

Ziet het er niet lekker uit?

Chocolade wordt gemaakt van ruby-cacaobonen die groeien in Ecuador, Brazilië, Ivoorkust en West-Afrika. Volgens een merkverklaring biedt het eindproduct "een geheel nieuwe smaakervaring die niet bitter, melkachtig of zoet is."

Van chocolade wordt verwacht dat het de consument zowel aantrekt vanwege zijn unieke smaak als vanwege zijn andere en verleidelijke uiterlijk. Het nieuwe product werd officieel onthuld tijdens een evenement in Shanghai, China, op 5 december, en het bedrijf is nu bezig om chocolade exporteerbaar en beschikbaar te maken voor fabrikanten en consumenten. Wij kwijlen, en jij?