Ooit gedacht dat je voedselallergie een oplichterij zou kunnen zijn?

Mensen met allergieën hebben zeker naar een snack zitten staren en zich afgevraagd of het een palmhart of garnaal zou zijn, omdat een allergische reactie vaak vrij onaangenaam is. De keel sluit, het hele lichaam jeukt en het gevoel is verschrikkelijk! Maar wist je dat veel mensen beweren allergisch te zijn voor een bepaald soort voedsel zonder dat het echt is?

Dat is althans de conclusie van onderzoekers van Northwestern University, Chicago, VS. Volgens een onderzoek onder 40.000 Amerikanen waren minstens 4.000 (10%) allergisch voor een soort voedsel. 19% van de mensen die zweren dat ze dieetbeperkingen hadden, ontwikkelden zelfs nooit allergiesymptomen door de vermeende triggers van hun allergieën in te nemen.

Volgens de artsen die het onderzoek hebben gecoördineerd, is het waarschijnlijk dat de persoon een bepaalde soort voedsel niet verdraagt, maar niet noodzakelijkerwijs allergisch is, omdat dit een levensbedreigende situatie is. Een andere mogelijkheid is dat na het eten van voedsel van twijfelachtige of verlopen oorsprong, de maagreactie verkeerd werd geïnterpreteerd als een allergie.

Maagpijn en misselijkheid kunnen optreden bij een allergische reactie, maar het is gebruikelijk dat netelroos en jeuk optreden, met zwelling en mogelijke sluiting van de keel - een situatie die fataal kan zijn. Uit Amerikaans onderzoek is gebleken dat de meest voorkomende allergenen schelpdieren, melk en pinda's zijn.

Een andere belangrijke factor is om te weten dat allergie niet altijd erfelijk is. In veel gevallen ontstaat het tijdens de volwassenheid, zelfs met de consumptie van stoffen die tot dan toe geen kwaad deden. De verwijdering van voedsel uit het dieet mag alleen worden gedaan onder medisch toezicht en nadat is aangetoond dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid. Ik heb Dr. Google niet geraadpleegd, hè? Zoek een specialist!