Maak kennis met de kip Dong Tao en zijn gigantische voeten

Op het eerste gezicht lijken de voeten van deze kippen vreemd - en misschien zelfs walgelijk - maar in Vietnam zijn ze een delicatesse waar weinig mensen toegang toe hebben. In het verleden werden deze dieren alleen geconsumeerd door de adel en heilige rituelen, maar tegenwoordig is het genoeg om geld te hebben om dit exotische gerecht te proberen.

1

Dong Tao-kippen kunnen tot 6 kilo wegen als volwassenen, en hun benen kunnen zo dik zijn als een pols. De hanen zijn meestal kleurrijk, terwijl de kippen wit zijn.

Hoge vraag

Deze dieren worden beschouwd als culinaire delicatessen omdat ze een zeer smakelijk vlees hebben. We combineren exorbitante prijzen met een hoge vraag en een probleem bij het creëren. Een pond vlees kost gemiddeld $ 18 per pond, afhankelijk van de snee. Reeds in het geval van levende dieren zijn de waarden zelfs nog hoger, en het pond van de meest gewaardeerde, met dikke en sterke poten, kan voor $ 280 verkopen (ongeveer 950 reais)!

2

De vraag stijgt enorm tijdens Tet, het Vietnamese Nieuwjaar, zo erg dat een boer in Ho Chi Minh City in 2013 weigerde om een ​​paar kippen te verkopen voor $ 2500 tijdens de feestdagen. Dong Tao-vlees moet echt heel erg lekker zijn.

schepping

Naast de vraag van de populatie is het opvoeden van deze soort niet de eenvoudigste taak. Ze zijn erg gevoelig voor temperatuurschommelingen en leggen minder eieren dan een gemiddelde kip. Een grote ruimte is ook nodig voor rustig wonen; anders zijn er vaak ruzies.

3

Hun grote voeten worden gewaardeerd, maar ze belemmeren de voortplanting van dieren, zozeer dat ze hulp van fokkers nodig hebben zodat ze efficiënt eieren kunnen uitbroeden.

4

Een kuiken doet er bijna 1 jaar over om gemiddeld 4 pond te bereiken, waardoor het te koop is. Toch worden ze niet snel geslacht, omdat hun vlees na verloop van tijd lekkerder en duurder wordt.

5

Schoonheidswedstrijd

De Dong Tao maken echt deel uit van de Vietnamese cultuur, omdat, naast culinaire waardering, de mooiste dieren deelnemen aan schoonheidswedstrijden die jaarlijks plaatsvinden.