Maak kennis met de speciale coffeeshop waar alle medewerkers het syndroom van Down hebben

Allereerst moeten we ons afvragen: weet u wat het downsyndroom is? Nou, als het antwoord nee is, volgt hier een korte uitleg. Het is een genetische verandering die optreedt als gevolg van de aanwezigheid van drie chromosomen 21 in alle of de meeste van hun draagcellen. Dus, degenen met het syndroom hebben 47 chromosomen in plaats van 46. Het komt zeer vaak voor en de incidentie is één op elke 700 geboorten.

Giorgio Sinestri en Delfino Andrade, de makers van Educare Human Development, hadden het idee om de speciale cafetaria te creëren met als doel deze mensen meer op de arbeidsmarkt te brengen. Ingehuldigd in december in de stad Blumenau, heeft het zes werknemers met het syndroom en brengt een voorstel voor sociale integratie in zijn verschillende aspecten. Naast de typische recepten uit de regio, worden vegetarische, veganistische, gluten- en lactosevrije versies geserveerd en het menu is ook beschikbaar in braille.

In de cafetaria zijn er al verschillende evenementen geweest met groepen gehandicapten, blinden en doven. De prognoses voor het eerste kwartaal van 2019 zijn zeer positief en het belangrijkste plan is om de omgeving aan te passen voor een nog grotere toegankelijkheid. Blijkbaar heeft de gemeenschap de oorzaak echt omarmd en voelt de plaats gezellig en echt inclusief. Om het project nog inspirerender te maken, gaat een deel van de maandelijkse opbrengst naar de Smiling Down Association en Apae Blumenau - partners van de coffeeshop.

Vóór de opening in september 2017 moest het vriendelijke personeel trainen (dat klopt, het is serieus!). Sindsdien zijn er twee vergaderingen per maand. In samenwerking met de Federale Universiteit van Santa Catarina worden lessen gegeven over interpersoonlijke relaties, klantenservice, communicatie en koken.

In 2019 begonnen cursussen over voedselbehandeling, barista, ponden en financiële wiskunde. Deze laatste zijn bedoeld om te helpen bij het gebruik van het salaris dat ze ontvangen - en natuurlijk hebben ze een formeel contract. De studies bevorderen ook de professionele ontwikkeling en persoonlijke ontwikkeling van werknemers die uiterst toegewijd zijn en erg blij met deze ervaring.