(Afbeeldingsbron: Reproductie / Dooby Brain)
Studies naar de invloed van kleur op onze zintuigen worden vaak gedaan - en veel mensen gebruiken al tinten in omgevingen op basis van de sensatie die ze willen doorgeven, zoals kalmte of agitatie. Nu heeft onderzoek van de Polytechnische Universiteit van Valencia in samenwerking met de Universiteit van Oxford aangetoond dat de kleur van een mok de smaak van een drankje volledig kan veranderen, in voor- en tegenspoed.

De ervaring betrof 57 deelnemers en de gekozen drank was warme chocolademelk. De betrokkenen moesten dezelfde chocolade proberen in glazen met vier verschillende externe kleuren (crème, rood, oranje en wit), waarbij de binnenkant altijd wit was.

Nieuwsgierige resultaten

Ten slotte dachten alle vrijwilligers dat de warme chocolademelk geserveerd in de oranje en crèmekleurige kopjes beter was dan de andere. Sommigen voegden er zelfs aan toe dat de chocolade geserveerd in het crèmekleurige glas nog zoeter en aromatischer smaakte. De ontdekking toont opnieuw de kracht van kleur in onze zintuigen, vooral in smaak.

Volgens een van de auteurs van de studie, Betina Piqueras-Fiszman, is er geen vaste regel om te zeggen welke kleur welk voedsel verbetert. Maar de invloed van kleur op voedsel is reëel en bedrijven moeten meer aandacht besteden aan de container, die veel meer potentieel heeft dan we dachten.