Waarom is koken zo de moeite waard voor anderen?

Koken, vooral voor anderen, heeft een aantal psychologische voordelen. Deelnemen aan creatieve activiteiten, groot of klein, kan een aanzienlijk effect hebben op het welzijn.

"Koken stelt mensen in staat om zich creatief uit te drukken", zegt Donna Pincus, universitair hoofddocent psychologie en wetenschap aan de universiteit van Boston. "Er is veel literatuur die creatieve expressie en algemeen welzijn verbindt. Schilderen, muziek maken of koken, het verlicht stress van het hebben van een soort uitlaatklep en een manier om jezelf uit te drukken, " legt hij uit.

(Bron: Pexels)

In een recent onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Vehicle of Positive Psychology, volgden onderzoekers 658 mensen gedurende 2 weken en ontdekten dat dingen doen zoals koken "de groep enthousiaster maakte over hun activiteiten de volgende dag."

Uitdrukkingsvorm

Koken voor anderen is ook een goede manier om te communiceren, vooral voor mensen die zich ongemakkelijk voelen om hun emoties te uiten. "In veel culturen, in veel landen, is eten echt een uitdrukking van liefde", legt Julie Ohana, medisch maatschappelijk werkster en culinair therapeut, uit.

(Bron: Pexels)

Susan Whitbourne, een professor in psychologische en hersenwetenschappen aan de Universiteit van Massachusetts, wijst op de culturele norm om eten naar iemand te brengen wanneer een geliefde sterft: soms zijn er geen woorden en kan alleen voedsel communiceren wat je probeert te zeggen. "Het kan nuttig zijn voor mensen die moeite hebben om hun gevoelens in woorden uit te drukken om dank, waardering of sympathie te tonen, " zei Whitbourne in een interview met HuffPost .

Focus en aandacht

De precisie en focus die nodig zijn tijdens het koken bevordert ook mindfulness, die volgens experts kan helpen bij het verbeteren van veel problemen, waaronder stressvermindering, emotionele flexibiliteit en tevredenheid met relaties. "Koken vereist eigenlijk veel aandacht en toewijding. Je moet fysiek meten en focussen op massadistributie. Als je focust op geur en smaak, aanwezig bent met wat je creëert, dan is dat op dit moment ook aandachtig. kan leiden tot stressvermindering ", legt Pincus uit.

Belang voor geestelijke gezondheid

Het idee van koken om de geestelijke gezondheid te helpen is de laatste jaren populair geworden, omdat de praktijk ook de aanwezigheid van droevige gedachten kan verdrijven. John Whaite, de bakker die het "The Great British Bake Off" -programma van 2012 won, zei publiekelijk dat koken iets was dat hem hielp bij het omgaan met depressies.

(Bron: Pexels)

Voor Pincus, wanneer de houding van het bestrijden van depressie bewust is, kan dit betekenen dat je minder tijd besteedt aan het nadenken over je gedachten. "We weten dat herkauwen leidt tot depressie en droevige gedachten, maar het gebeurt niet als je iets productiefs doet. En het goede van koken is dat je uiteindelijk zo'n tastbare beloning hebt dat het zeer gunstig is voor de kok en de kok." anderen ".

Maar psychologen waarschuwen: als koken een stressvolle activiteit is, zullen de voordelen niet hetzelfde zijn. "Als iemand een kookfobie heeft, wordt deze activiteit niet aanbevolen voor haar. Het is het beste voor mensen die beginnen met een basisniveau van comfort in de keuken, " zegt Ohana. Pincus is het ermee eens: "Zolang het niet stressvol of verplicht is, kan het voor iedereen voordelig zijn."