Kan suiker je minder intelligent maken?

Simpel gezegd: te veel suiker kan je dom maken. Recent onderzoek suggereert dat zorgeloze consumptie van fructose zowel het denken als het suggestieve geheugen kan beïnvloeden - je vermogen om 'dingen te onthouden'. De conclusie volgt op een laboratoriumstudie waarbij maïssiroop - zes keer "zoeter" dan rietsuiker "wordt vergeleken met omega-3-vetzuren, waarvan bekend is dat ze het geheugen ondersteunen en leren.

Het experiment vergde twee groepen muizen: de ene voedde een dieet met suikers, de andere gezond. Tijdens de studie, onlangs gepubliceerd in het Journal of Physiology, betekenden onderzoekers van de University of California dat beide groepen door een doolhof moesten gaan met markeringen zodat ze de weg konden leren.

Zes weken later, na een dieet, werden de ratten opnieuw onderworpen aan het doolhof om te testen of ze het juiste verloop konden herinneren. Zoals co-auteur van het project Fernando Gomez-Pinilla de Dailymail-website vertelde, was de groep met alleen suiker aanzienlijk langzamer, met duidelijke achteruitgang van de hersenen.

"Een high-fructose dieet verandert in de loop van de tijd het vermogen van je hersenen om informatie te leren en op te roepen." Het goede nieuws? Noten en vis (zoals zalm) kunnen collectieve domheid voorkomen. "Het toevoegen van omega-3-vetzuren aan je maaltijden kan de schade minimaliseren, " zei Gomez-Pinilla en merkte op dat de conclusie niet waar is voor fructose die van nature voorkomt in fruit, dat "waardevolle antioxidanten" bevat.

Bron: Dailymail