Nieuwe studie: niet genoeg groenten en fruit om goed te eten

Iedereen weet dat de sleutel tot gezond leven ligt in het in balans brengen van gezonde leefgewoonten, lichamelijke activiteiten en, natuurlijk, het eten van veel voedingsstoffen en weinig suikers, vetten en dergelijke.

Een recente studie heeft echter informatie aan het licht gebracht die je hersenen een beetje ruw zal maken: we hebben niet genoeg groenten en fruit voor iedereen om gezond te eten!

Het onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift PLOS One, leverde belangrijke informatie op over de landbouwproductie en voorspellingen van de planeet voor het jaar 2050, op basis van de voedingsaanbevelingen van een gezond en uitgebalanceerd dieet.

Volgens een van de auteurs van de studie, professor Evan Fraser van de Universiteit van Guelph, is het gewoon onmogelijk voor de mensheid om in de behoefte aan deze voedingsmiddelen te voorzien als ze hun agrarische productie voortzetten zoals die nu is.

Fraser legde uit dat we een aantal overtollige producten zoals granen, vetten en suikers produceren, maar de productie van groenten en fruit is niet langer voldoende om te voldoen aan de behoeften van de wereldbevolking van vandaag.

Het onderzoek

gunsteling

De onderzoekers werkten aan een scenario waarin de helft van wat mensen elke dag zouden moeten eten zou bestaan ​​uit fruit en groenten, een kwart zou granen zijn, en een kwart zou eiwit, vet en zuivelproducten zijn, wat de aanbeveling van de universiteit voor gezond eten is. van Harvard.

Vervolgens werd het land dat momenteel wordt gebruikt voor beplanting bestudeerd en wat zou moeten worden gedaan om het in 2050 te vergroten, met een geschatte wereldbevolking van 9, 8 miljard mensen. Uit de resultaten bleek dat er geen tekort is aan granen, suiker en vet.

“Ze ontdekten dat we momenteel 12 porties graan per persoon produceren in plaats van de aanbeveling van acht; vijf porties fruit en groenten in plaats van 15; drie porties olie en vet in plaats van één; drie porties eiwit in plaats van vijf; en vier porties suiker in plaats van geen, 'onthulden de onderzoekers in het gepubliceerde artikel.

toelichtingen

banaan

Het lijkt erop dat de trend in koolhydraatconsumptie in ontwikkelde landen mogelijk verband houdt met deze gegevens, zelfs omdat de inname van deze items hoog is en ze gemakkelijk te produceren zijn. Dit zijn landen die dus minder geld investeren in de productie van groenten en fruit.

Bovendien is het bekend dat producten zoals vet, suiker en zout voedsel smakelijker maken, daarom wordt dit soort verwerkt en verwerkt voedsel op grote schaal geproduceerd.

Idealiter zou er een vermindering van de vleesconsumptie en een hogere inname van andere eiwitproducten, bij voorkeur groenten, moeten zijn die meer moeten worden gekweekt. Als dit in 2050 niet verandert, is het mogelijk dat de mensheid geconfronteerd wordt met een situatie waarin 12 miljoen hectare landbouwgrond en 1 miljard hectare land nodig is om aan de vraag naar vlees te voldoen. Geloof me, dit is veel.

***

Kent u de Mega Curioso-nieuwsbrief? Wekelijks produceren we exclusieve content voor liefhebbers van de grootste bezienswaardigheden en bizarre van deze grote wereld! Registreer uw e-mail en mis deze manier niet om contact te houden!