Drink Masters: Wat is het verschil tussen Scotch en Bourbon?

Terwijl de whiskyvoorraden uit de aardbodem vervagen, levert het onderwerp nog steeds goede discussies aan bartafels. Wat is tenslotte het verschil tussen een bourbon en een schotse? Welke is beter? Volgens de Mental Floss-website is een wet die een bourbondestillaat maakt de wet

Alcoholhoudende dranken moeten aan een aantal technische parameters voldoen en zeer strikte criteria volgen om deze bijnaam te verkrijgen. De Federal Standards of Identity voor Bourbon-organisatie in de Verenigde Staten bepaalt dat de vloeistof ten minste 51% maïs moet bevatten - de rest van de mix kan gerstemout, rogge of tarwe zijn.

Bovendien moet whisky worden gedistilleerd tot niet meer dan 80% alcohol per volume en worden opgeslagen in nieuwe eiken vaten zonder toevoegingen. Over het algemeen worden bijna alle op de markt gebrachte bourbons geproduceerd met tweederde van maïs en zijn ze minstens vier jaar gerijpt.

Whisky-liefhebbers

Het belangrijkste verschil tussen Schotse whisky en bourbon is geografie, hoewel ze ook enkele verschillende ingrediënten hebben. Zoals de naam al doet vermoeden, is Scottish een destillaat gemaakt in Schotland, terwijl bourbon wordt geproduceerd in de Verenigde Staten, meer bepaald in Kentucky. Hoewel de eerste hoofdzakelijk uit gemoute gerst bestaat, is de tweede uit maïs.

Het verschil tussen een Tennessee-whisky - zoals bijvoorbeeld Jack Daniel's - en een bourboun is op zijn beurt dat de eerstgenoemde wordt gedistilleerd door suikeresdoorn wordt gefilterd. Dit proces, bekend als Lincoln County, onderscheidt de drank van een gewone bourbon, zoals Jim Beam.

Een merkwaardig feit is dat de bourbon-naam afkomstig is uit een gebied dat bekend staat als Old Bourbon, gelegen aan de rand van Bourbon County in Kentucky, VS.

Naast dit soort whisky is er nog steeds rogge whisky. Het kan verwijzen naar een Amerikaanse alcoholische drank gemaakt van 51% gedistilleerde rogge of een drank gemaakt in Canada - die al dan niet wat rogge bij de vervaardiging ervan omvat.