De beste witte wijn ter wereld is Zuid-Afrikaans

De beste witte wijn ter wereld, volgens de Brussels World Competition, is afkomstig van een voormalige wijngaard in Stellenbosch, op 50 km van Kaapstad, Zuid-Afrika, een historisch pand dat geen deel uitmaakt van de grote wijnhuizen. De Brusselse Wereldwedstrijd, door velen beschouwd als het "Wereldkampioenschap wijn", bekroonde een Chenin Blanc in mei 2013 uit het Kleine Zalze Family Reserve (Stellenbosch).

Deze wijn werd in Italië gekozen door 299 experts uit 49 landen, die gedurende drie dagen meer dan 8.000 wijnen uit 45 landen proefden. In Stellenbosch, voor producent Reginald (RJ) Botha, is het toverwoord "elegantie". De wijn die hem de prijs opleverde, is niet afkomstig van majestueuze wijnstokken, maar van gesnoeide wijnstokken waarvan de takken de plant het uiterlijk geven van een kleine struik.

Deze manier om de wijnstok te snijden, wijdverbreid in Zuid-Frankrijk, Spanje, Portugal of Italië, wordt gebruikt in minder dan 10% van de Zuid-Afrikaanse wijngaarden. Hun inkomen is drie keer lager dan elders en de arbeidskosten zijn hoger omdat alles handmatig moet worden gedaan, merkte Botha op. Maar het is het waard omdat "het een heerlijke wijn maakt", zegt hij. "We krijgen kleinere, grove korrels en een hogere concentratie van smaak in de druiven, " legt hij uit.

Chenin Blanc biedt "geconcentreerde aroma's van citroen, meloen en appel op de neus en niveaus van citrus en kruiden in de mond" en "een romig mondgevoel met een elegante, lange, frisse en aardse afdronk". De prijzen van Kleine Zalze verrasten het land. Het domein, dat dateert uit 1695 en momenteel bestaat uit woningen, een golfbaan en een restaurant, maakt geen deel uit van het circuit van grote wijnhuizen.

De beste wijnen worden verkocht tegen een prijs tussen 40 en 250 rand (3-19 euro; 3, 2-20 dollar) per fles. Family Reserve-wijn, goed beoordeeld door Platter's gids, de Zuid-Afrikaanse "bijbel" van wijn, verkocht voor 148 rand ($ 11, 20; $ 12) toen deze werd toegekend. Zuid-Afrika is de achtste grootste wijnproducent ter wereld.

Stellenbosch, Zuid-Afrika

Via InSamenvatting.