Niet-verwende appels kunnen het begin zijn van een nieuw tijdperk

Vanaf Adam's tijd tot de dag van vandaag is de appel door bijna iedereen goedgekeurd. Het is tenslotte heel moeilijk om mensen te vinden die niet van een van de beroemdste vruchten ter wereld houden - zo niet de bekendste. En nu kan het plezier dat dit voedsel biedt worden uitgebreid. De verantwoordelijke? Neal Carter

De Canadese wetenschapper (van Okanagan Specialty Fruits, een biotechbedrijf) heeft twee nieuwe appelsoorten ontwikkeld: Arctic Granny en Artic Golds. Deze twee nieuwe soorten oxideren zelfs niet wanneer ze worden blootgesteld aan zuurstof. Dit betekent dat je ze in tweeën kunt snijden, enkele weken kunt wachten en ze niet bruin en smaakloos worden.

Deze duurzaamheid is het resultaat van genetische manipulatie, een proces dat de genen die verantwoordelijk zijn voor oxidatie teniet heeft gedaan. Kortom, het is mogelijk om te beweren dat dit transgene vruchten zijn, maar op een goede manier en zonder controverse.

Carter is van plan toestemming te krijgen om zijn bevindingen later dit jaar te verkopen en in 2014 op de markt te brengen. Laten we hopen dat dit lukt - evenals appels die niet bederven - dit kan het begin zijn van een tijdperk met duurzamer en smakelijker voedsel.

Bron: DailyMail