Genetisch gemodificeerde appel wordt niet bruin na het snijden!

Wie is nooit gestopt met het eten van een stuk appel vanwege dat bruine aspect, met het gezicht van oud en fijngemaakt fruit, dat de eerste steen gooit. Het Canadese bedrijf Okanagan Specialty Fruits heeft een genetisch ontwikkeld product ontwikkeld dat de appel altijd fris en gezond achterlaat.

Vruchten zijn zodanig gemodificeerd dat ze hun natuurlijke kleur langer kunnen behouden, zelfs na het snijden. Appels worden meestal snel donker na het snijden, in een proces noemen wetenschappers "enzymatisch bruin worden", en genetische modificatie remt de verwerking van deze enzymen in fruit.

Zoals bij elk genetisch gemodificeerd product, hebben de appels van het Canadese bedrijf enige weerstand gekregen en tot discussies in de industrie geleid. De publieke opinie debatteert of het veranderen van het natuurlijke proces van de appel echt gezond is, zelfs als wetenschappers erop staan ​​dat deze vruchten niets te wensen overlaten in vergelijking met de originele in voedingswaarden.

Natuurlijk of gemodificeerd uiterlijk?

De weerstand is echter nog ongerijmder. Zoveel als consumenten altijd proberen om vers, gezond uitziend fruit te kopen, accepteren ze misschien niet het eten van een appel die na verloop van tijd niet donker wordt, alsof het niet natuurlijk is.

Dat wil zeggen, de wens is voor de consumptie van een esthetisch mooie en gezonde vrucht, maar als de productie bestaat uit de genetische remming van enzymen die het bruinachtige aspect produceren, dan is de vrucht niet natuurlijk genoeg voor consumptie - en de bruine kleur van het interieur. appel is dan vereist.