"Meatless" hamburger krijgt nieuwe glutenvrije versie

Impossible Foods kreeg in 2016 bekendheid door de wereld kennis te laten maken met de Impossible Burger, een hamburgersandwich gemaakt van groenten, maar met de uitstraling en smaak die vlees nabootst - het 'bloedt' zelfs. Nu heeft het bedrijf een nieuwe versie van de snack uitgebracht met een nieuwigheid: glutenvrij.

Coeliakieen en mensen die de typische eiwitverbinding van verschillende granen uit de weg gaan, kunnen dit 'voedsel van de toekomst' nu zonder beperkingen proberen. Dit wordt mogelijk gemaakt door een wijziging in het recept dat tarwe-eiwit vervangt door soja-eiwit in zijn samenstelling.

De tosti-ijzer zorgt ervoor dat ze vrij zijn van gluten, cholesterol, hormonen en antibiotica en minder vet zijn dan een conventionele hamburger.

Nieuw op CES 2019

Het nieuws werd gepresenteerd op maandag (7) tijdens CES 2019, in de Verenigde Staten, en stelde het publiek tevreden. Nicole Lee van Engadget zei dat hij "echt smaakt als, nou ja, een echte hamburger, " zijnde "vochtig en sappig, met de juiste textuur." Pete Pachal van Mashable meldde dat het product "niet te onderscheiden is van een echte hamburger".

Het bedrijf verkoopt zijn sandwich al in sommige cafetaria's en hoopt deze binnenkort beschikbaar te maken in geselecteerde markten tot tevredenheid van degenen die thuis een onmogelijke hamburger willen bereiden. De grote uitdaging is echter de prijs: op dit moment verkoopt de vlees nabootsende hamburger voor $ 19 in winkels met dezelfde echte hamburgersnack voor $ 15. vanaf $ 55).

"Meatless" hamburger krijgt nieuwe glutenvrije versie via TecMundo