Moleculaire gastronomie: ken de vork die 21 verschillende smaken afgeeft

Dat de geur van voedsel je verlangen om het te eten beïnvloedt, weet je al. Veel van wat we denken is gewoon smaak heeft de hulp van een ander belangrijk gevoel, geur. Daarom is het nieuws dat je nu gaat weten, hoe bizar het ook klinkt, erg interessant: heb je je ooit afgevraagd of we door de geur nog lekkerder eten konden maken?

We hebben het niet over verschillende kruiden, kooktechnieken of buitengewone recepten. Het bedrijf hier is een beetje meer wetenschappelijk en innovatief: de vork die geuren afgeeft. Het hele idee is een dochter van moleculaire gastronomie, die niets meer is dan de combinatie van chemische technieken met verschillende ingrediënten.

nieuwigheid

Sommige gerechten van dit type gerechten gebruiken niet-traditionele methoden bij het bereiden van voedsel - en "traditioneel" is niet het woord dat deze tak van gastronomie definieert als het gaat om de keuze van ingrediënten.

Het ding is om geen culinaire vooroordelen te hebben en nieuwe dingen te proberen, dus als je een van degenen bent die gezichten maakt wanneer je erachter komt dat je ui in pastasaus hebt, is het tijd om je concepten te herzien.

De geurafgevende vork heet Aromafork en is ontworpen door Molecule-R, een merk dat gespecialiseerd is in het produceren van nieuwigheden voor liefhebbers van moleculaire gastronomie. Het voorstel is juist om van de consument het idee te nemen dat hij moet eten om het te proeven. Dus, is dat logisch voor jou?

Hoe het werkt

Met een kleine ruimte voor het opslaan van geuren, brengt Aromafork, door geur, de smaak van sommige voedingsmiddelen rechtstreeks naar uw smaakpapillen. Het idee is om een ​​mix te bieden tussen de smaak van het voedsel dat je eet en de smaak van de stof waarvan de geur vrijkomt tijdens het bijten.

Als je goed naar de details van Aromafork kijkt, zul je merken dat er een gat in zit, toch? Dit is waar alles gebeurt, omdat het vloeipapier dat de regio vult het gekozen aroma opslaat. Het product heeft verschillende mogelijkheden voor vluchtige geuren: dit betekent dat je aardappelen bijvoorbeeld op 21 verschillende manieren kunt eten, met geuren zoals kaastaart, kauwgom, rook of passievrucht.

De beschikbare parfums zijn koffie, vanille, chocolade, aardbei, lychee, banaan, munt, noten, kokosnoot, pinda's, kaneel, gember, wasabi, boter en olijfolie. Dus wat vind je van dit idee?