5 voedingsmiddelen die niet mogen ontbreken aan uw tafel tijdens de zomer

Als we aan eten en de zomer denken, komt het al snel aan op licht, licht verteerbaar voedsel dat ons helpt te hydrateren en gewichtsverlies of onderhoud vergemakkelijkt. Gediplomeerde voedingsdeskundige Patricia Cruz merkt op dat sommige voedingsmiddelen essentieel zijn voor het lichaam tijdens het warmere seizoen, vanwege de weerslag van de zon op de huid en omdat het eiwitproces moet worden versterkt.

De hoge zomertemperaturen vragen veel meer van het lichaam. Daarom moet het menu eiwitrijk voedsel bevatten dat gunstig is voor de huid. De voedingsdeskundige presenteert enkele opties die dit seizoen aan tafel aanwezig moeten zijn. Bekijk het eens:

1 - Wortel

Een bron van vitamine A, wortelen zijn van nature rijk aan bètacaroteen, een bondgenoot van de gezondheid van de huid die zo wordt blootgesteld tijdens deze periode. Volgens voedingsdeskundige Patricia Cruz zijn wortels welkom rauw, gekookt of in de vorm van salades en zelfs als ingrediënt in koude soepen.

2 - Vissen

Vissen zijn een bron van licht verteerbare eiwitten en vereisen een vetarme bereiding - wat ook een belangrijke tip is voor deze tijd van het jaar. Volgens de expert moet "gegrilde of geroosterde vis vergezeld gaan van salades en bruine rijst voor lunch en diner."

3 - Waterrijk fruit

Fruit met een hoog watergehalte, zoals ananas, watermeloen en passievrucht, is behalve verfrissend, weinig calorieën, rijk aan vitamines en mineralen en ideaal voor degenen die fit willen blijven. Volgens Patricia moeten vruchten - bij voorkeur - in stukjes worden gegeten en altijd worden gekauwd, omdat op deze manier hun consumptie meer verzadiging en grotere voordelen van vezels kan opleveren.

4 - Groene thee

Rijk aan catechines, groene thee helpt bij de hydratatie van het lichaam en voorkomt zwelling. De voedingsdeskundige adviseert dat het de hele dag warm of koud wordt geconsumeerd.

5 - Chia

Bron van omega 3, chia helpt bij de strijd tegen cellulitis en ook bij de goede werking van de darm, een bron van vezels, die de buik helpt te drogen. Patricia legt uit dat zaden zeer veelzijdig in gebruik zijn en aan bladsalades, fruit en brood kunnen worden toegevoegd.

***

Patrícia Cruz heeft een masterdiploma in gezondheidswetenschappen van de School of Public Health van de Universiteit van São Paulo (USP) en maakt deel uit van het Department of Nutrition van de Braziliaanse Vereniging voor de studie van obesitas en metabool syndroom (ABESO). Ze is gespecialiseerd in voedings- en eetstoornissen, volwassenen en kinderen, fungeert als een persoonlijk dieet en is een docent in postdoctorale cursussen.

* Advies